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Amora, tributo a la cocina mexicana tradicional con toque moderno

Los Chefs Rubén y Ernesto Zamora elevan la cocina mexicana tradicional con tiempos modernos como si fuese una puesta en escena en su restaurante en Tijuana

24/05/2021
en Baja, Negocios
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Amora, tributo a la cocina mexicana tradicional con toque moderno

Los Chefs Rubén y Ernesto Zamora elevan la cocina mexicana tradicional con aires modernos como si fuese una puesta en escena.

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Al deslizar la entrada a Amora, lo primero que observarás es a Hortensia: Una barra de café de especialidad y panadería de autor.  

Subiendo los escalones y a la derecha podrás apreciar la cocina sin muros, diseñada tal cual una puesta en escena.  

Y a la izquierda, del lado del corazón, el protagonista principal, un amplio comedor para el deleite culinario, el apapacho gastronómico, la descarga de sabores y experiencias sensoriales. 

Amora Restaurant es un tributo a la cocina mexicana tradicional con un toque moderno desde la perspectiva de los chefs: Ernesto y Rubén Zamora. Quienes concibieron la idea en 2020 y cortaron el listón un 26 de febrero de 2021. 

Los imperdibles del menú son: Chilaquiles de pipián con más de 30 ingredientes, machacado estilo Sinaloa y la birria, que si bien es tu gusto culposo esta no tiene nada de grasa. 

Todo lo anterior acompañado de mixología de tendencia hecha a la medida, cerrando con un postre como la concha de vainilla con nata.

Etiquetas: AmoraMejores Restaurantes 2021
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