La industria gastronómica de Tijuana experimentó un incremento significativo en la afluencia de clientes en el Día del Amor y la Amistad, según informó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de la ciudad.
Juan José Plascencia Huerta, presidente de Canirac Tijuana, destacó a medios de comunicación que esta fecha es crucial para el gremio gastronómico, marcando el inicio de la temporada alta. Los restaurantes y cafeterías recibieron una afluencia promedio del 80 por ciento de su capacidad, aunque fue un 20 por ciento menor que el año anterior.
Plascencia Huerta explicó que a pesar de la ligera disminución, el efecto se extendió durante el fin de semana, ya que muchos clientes optaron por celebrar en días más tranquilos.
Además, señaló que los establecimientos ofrecieron menús especiales y promociones para conmemorar la ocasión, generando una respuesta positiva por parte de los comensales.
“El año comenzó lento en enero, pero a partir de estas fechas vemos un mayor dinamismo. Esperamos el inicio de la temporada alta con la llegada de la Semana Santa”
