En tiempos en los que la prisa dicta el ritmo de vida y la industria alimentaria ofrece soluciones ultraprocesadas para todo, muchas personas han empezado a mirar hacia atrás, buscando alternativas más genuinas que les devuelvan vitalidad, equilibrio y bienestar. Bajo esta premisa nació Kuna, una marca artesanal de caldo de huesos concentrado que hoy crece con fuerza desde Culiacán.
Su fundadora, Julia María Beltrán Soberanes, dio vida al proyecto desde una experiencia personal. Al consumir el caldo de huesos que le preparaba su suegra, notó mejoras notables en su salud: “Me encantó, me empecé a sentir súper bien: las uñas, el cabello, todo. Y dije, esto es buenísimo”, recuerda. Lejos de guardarse el descubrimiento, decidió compartirlo.
Kuna significa cuna, el primer espacio donde somos cuidados y nutridos. Ese simbolismo se refleja en la esencia del producto: un caldo concentrado de res o pollo, cocido lentamente durante 24 horas, sin aditivos ni conservadores, con ingredientes seleccionados de forma responsable y un proceso respetuoso con las propiedades de los alimentos.
Cada frasco de Kuna es resultado de un ritual consciente: huesos de libre pastoreo, ollas especiales, colado a mano y envasado en caliente.
“Lo hago con mucho amor. Quiero que cuando lo tomen sientan que es como un abrazo cálido, como el caldito que hacía la abuela cuando te sentías mal”, dice Julia.
Los beneficios del caldo son múltiples: mejora la digestión, fortalece el sistema inmune, aporta colágeno natural, favorece la salud de articulaciones y mejora el descanso gracias a su contenido de glicina. Es apto para niños, adultos, personas con problemas digestivos, quienes practican ayuno intermitente o incluso para mascotas.
Además, su uso es tan versátil como su origen es simple: puede beberse caliente, agregarse a smoothies, reemplazar el agua al cocinar arroz o sopa, o incorporarse en cualquier guiso. Julia recomienda una porción diaria como parte de un ritual personal de bienestar.
Kuna ya tiene presencia en tiendas orgánicas de Culiacán y realiza entregas a domicilio. Con el respaldo de una planta familiar, el proyecto se prepara para dar el siguiente paso: crecer sin perder su esencia. La meta es llegar a más puntos de venta, como supermercados y otras ciudades del país, sin dejar de lado el valor artesanal que lo hace único.
Más allá de un producto, Kuna busca construir una comunidad que valore lo esencial: el alimento como sanación, la cocina como espacio de conexión y el bienestar como una elección diaria. En un mercado que empieza a mirar con nuevos ojos la sabiduría de lo antiguo, esta marca sinaloense ofrece un regreso al origen con propósito, calidad y alma.
- Filosofía de nutrición consciente y comunidad de bienestar.
- Apto para todas las edades y hasta mascotas.
- Uso versátil: bebida, smoothies, sopas y guisos.
- Distribución local con expansión proyectada a supermercados y nuevas ciudades.
- Ingredientes de libre pastoreo y cocción lenta en ollas especiales.
- Caldo de huesos de res y pollo cocido 24 horas, sin aditivos.
Beneficios: digestión, sistema inmune, colágeno, articulaciones y descanso.
Marca artesanal creada en Culiacán por Julia María Beltrán.
