Cada minuto cuenta y el abastecimiento define el éxito operativo de restaurantes, hoteles y cafeterías; por ello, Costa Norte se ha posicionado como un actor logístico de peso.
Liderada por Francisco Montaño, economista egresado del ITAM y director general de esta unidad de negocio perteneciente a Grupo AFAL, Costa Norte es una plataforma de soluciones integrales con base tecnológica, orientada a la eficiencia, la puntualidad y la confiabilidad.
De centro de costos a plataforma de crecimiento
Aunque Costa Norte se consolidó como marca apenas el año pasado, su historia se remonta más de una década atrás. Originalmente operaba como un centro logístico interno para los restaurantes de Grupo AFAL, particularmente las franquicias de Carl’s Jr. en el noroeste.
El crecimiento natural del Grupo, así como la apertura de restaurantes propios de Grupo AFAL (Sal de Jade y el Café 57 en Hermosillo y Cypress, en Tijuana), los llevó a optimizar costos creando sus propios centros de distribución, que posteriormente amplió su alcance hacia terceros, principalmente otros franquiciatarios en el resto de la República.
La evolución fue orgánica. “Vimos que había rentabilidad en ofrecer nuestros servicios logísticos a otros negocios del sector de alimentos”, explica Montaño. Hoy, Costa Norte ofrece soluciones al sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).
Capacidad, cobertura y cifras contundentes
Costa Norte actualmente maneja más de 2,000 productos (SKU) en su catálogo. De ese universo, aproximadamente el 30 % corresponde a productos importados, cifra que solía alcanzar el 90 % hace algunos años.
Su fortaleza en comercio internacional es clave, pues gracias a su ubicación fronteriza y su infraestructura robusta, Costa Norte opera 20 camiones de importación semanales, cumpliendo con estrictos lineamientos de aduanas, COFEPRIS y regulaciones estadounidenses.
En cuanto a su capacidad logística nacional, 22 camiones multitemperatura están en operación actualmente y, desde sus cuatro centros de distribución (Tijuana, Hermosillo, Culiacán y Guadalajara), se atienden las rutas inter-CEDIS y la última milla, llevando productos hasta el punto final: el restaurante.
El modelo de operación incluye tractocamiones para alto volumen, unidades tipo torton y camiones de cinco toneladas para accesos más restringidos.
Tecnología como ventaja competitiva
Una de las mayores inversiones recientes en Costa Norte ha sido en tecnología aplicada a logística, lo que ha significado un parteaguas entre ser un centro de costos y una unidad de negocio independiente. Dos sistemas marcan esta transformación: Warehouse Management System (WMS). Permite tener visibilidad en tiempo real de ubicación, caducidades y volumen de inventario; esto mejora la planeación del cliente y reduce mermas.
Transport Management System (TMS). Optimiza rutas, gestiona capacidades de carga y monitorea variables como consumo de diésel y condiciones del operador.
La flota de Costa Norte está siendo equipada con cámaras de seguridad, sensores de velocidad, sellos electrónicos y monitoreo en tiempo real para reforzar seguridad, eficiencia y control.
“Estamos en una etapa madura del WMS y este año se desplegarán completamente los sistemas de transporte inteligentes”, afirma Francisco Montaño.
Filosofía PAR: confianza, el mayor activo
En el mercado actual, donde los errores cuestan reputación y dinero, la confianza es el principal activo de Costa Norte. Por eso, Francisco Montaño desarrolló la filosofía PAR: puntualidad, atención al detalle en cada pedido y rentabilidad para el cliente.
“Una vez que un restaurante depende de ti, te vuelves su socio. Si fallas en la entrega, dejas de ser confiable y todo se cae. Aquí no somos proveedores, somos aliados”, enfatiza.
Liderazgo forjado en disciplina
Antes de dirigir Costa Norte, Francisco Montaño acumuló experiencia en el sector público, incluida la Presidencia de la República, y en sectores de alta exigencia.
“Trabajar en entornos donde dormías en la oficina me enseñó que la única forma de sostener operaciones de alto rendimiento es teniendo equipos comprometidos y bien coordinados”, recuerda.
Ese aprendizaje se refleja en la cultura de Costa Norte, donde el compromiso con la calidad, el servicio y la eficiencia es tan fuerte como su infraestructura. En palabras de su director: “El reto más grande es construir confianza, y eso se hace cada día, sin fallar”.
- Grupo AFAL tiene una flota nacional de 22 camiones multitemperatura en operación.
- Grupo AFAL cuenta con cuatro centros de distribución: – Tijuana – Hermosillo – Culiacán – Guadalajara.
