En clavada en el corazón del Valle de Guadalupe, la vinícola La Carrodilla representa la fusión perfecta entre tradición vitivinícola y un compromiso genuino con la sostenibilidad.
Fundada por el empresario mexicano Fernando Pérez Castro, La Carrodilla es reconocida por ser la primera vinícola en México con una certificación orgánica completa, lo que subraya su dedicación a la preservación del entorno natural.
Entre sus creaciones más emblemáticas destaca Canto de Luna, un vino tinto que captura la esencia del terroir del Valle de Guadalupe. Este ensamblaje es una mezcla de uvas syrah, cabernet Sauvignon y tempranillo, cuidadosamente seleccionadas y cultivadas bajo estrictos métodos orgánicos.
El resultado es un vino con un perfil aromático complejo y elegante, con notas de frutas rojas maduras, especias, y un toque de vainilla, que encantan tanto a aficionados como a conocedores.
La Carrodilla no solo se distingue por la calidad de sus vinos, sino también por su filosofía de respeto por la tierra y la comunidad. La bodega opera bajo un modelo de producción sustentable, que incluye el uso de energía solar y prácticas agrícolas regenerativas. Además, su enfoque en la biodiversidad y el bienestar del suelo asegura que cada botella de Canto de Luna ofrezca una experiencia sensorial excepcional y sea un reflejo del compromiso de La Carrodilla con un futuro más verde.
Son un testimonio de la innovación y excelencia que están transformando la viticultura en México. El vino no es solo una bebida, es una celebración de la luna, la tierra, y el esfuerzo humano detrás de cada copa.
- Syrah 2016 de Finca La Carrodilla recibió 92.83 puntos y la medalla Gran Oro del Premio delJurado (Prix du Jury) en el concurso Selection Mundiales des vins Canada.
- La etiqueta fue seleccionada dentro del Top 50 entre los más de 2,160 vinos de 33 países.
