En la agroindustria, la competitividad ya no depende únicamente del rendimiento por hectárea o del precio de venta. El acceso a mercados internacionales exige cumplir estándares técnicos, sanitarios y sociales que se actualizan constantemente. En ese punto de encuentro entre producción y regulación opera Global Consulting Services (Global CS), una firma con base en Sinaloa que asesora a productores y comercializadores en procesos de certificación e inocuidad para exportar a Estados Unidos, Canadá, Japón y la Unión Europea.
Al frente de la empresa está David Aguilar, ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Autónoma de Sinaloa, con especialidad en agronegocios e inocuidad agroalimentaria. Como director, integra gestión estratégica con presencia directa en operación, una decisión que forma parte de su modelo de liderazgo. David Aguilar es primera generación de agrónomos en su familia, construyó la empresa desde el inicio de su vida profesional.
“La empresa se fundó hace seis años, junto con un equipo que hoy opera también en el centro del país. Nuestra base es Sinaloa, pero atendemos Estados Unidos y otras regiones”, señala.
El enfoque central de Global CS es acompañar a productores en el cumplimiento de normativas relacionadas con inocuidad y certificaciones orgánicas y responsabilidad social. Entre las certificaciones que gestionan destacan PrimusGFS (versión 3.2), GLOBALG.A.P. (versión 6), el programa orgánico del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA Organic), así como esquemas de responsabilidad social como SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit) y Fairtrade. Además, trabajan en la implementación de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de Estados Unidos (FSMA).
“Ahorita los temas de exportación se están poniendo más estrictos; tenemos que estar más cerca del productor para que todo marche como debe de ser. No queremos que algo les falle por un tema regulatorio, por eso nuestra función es preventiva y operativa”, apunta el director de Global CS.
La cartera de clientes abarca desde campos de producción y cuadrillas de cosecha hasta empaques y procesadores de alimentos. En Sinaloa, trabajan con hortalizas como tomate y chile, además de pepinos y otros productos que buscan colocarse en mercados como Nueva York o Los Ángeles. La cercanía operativa es, en su visión, un diferenciador importante.
“Nos gusta estar metidos en la operación. Brindamos atención directa al productor, generamos confianza y ofrecemos soluciones prácticas. El equipo está preparado y seguimos capacitándonos todos los días porque la regulación cambia y el mercado también”, afirma.
El crecimiento de la empresa ha corrido en paralelo al endurecimiento de requisitos regulatorios. Si al inicio el desafío fue ganar credibilidad en un mercado donde aún no eran conocidos, hoy el reto es ampliar capacidad para atender la demanda.
“El principal desafío al formar la empresa fue que éramos nuevos y teníamos que tocar puertas para generar confianza. Ahora el volumen de trabajo ha crecido tanto que necesitamos integrar y capacitar más personal. La inocuidad es un ramo que está tomando fuerza y queremos que las nuevas generaciones lo vean como una oportunidad profesional”, comenta.
David Aguilar plantea para la empresa una visión de expansión gradual, basada en profesionalización interna y cercanía con el productor. Su objetivo es aumentar la cobertura y el acompañamiento personalizado que, asegura, distingue a la firma. Actualmente, que el cumplimiento normativo es condición para competir, la empresa, agrega su director, busca posicionarse en ese eslabón que conecta campo, certificación y mercado internacional.
- La empresa atiende mercados en Estados Unidos, Canadá, Japón y la Unión Europea.
- Global CS opera desde hace seis años.
Certificaciones que gestionan:
- PrimusGFS (v3.2)
- GLOBALG.A.P. (v6)
- USDA Organic
- SMETA
- Fairtrade
- Implementación de FSMA (EE.UU.)
