Derivado del tiempo libre que tenían durante la pandemia, la familia sonorense Gómez Valdez incursionó en el tema de la siembra en casa con los microgreens. Vegetales comestibles de plantas muy jóvenes cosechadas en sus primeras fases de crecimiento, donde se concentran un gran valor nutritivo, mucho más alto que en las plantas adultas, proporcionando mayores cantidades de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos que contribuyen a una buena salud.
Dándose cuenta del alto valor nutricional y a la gran cosecha que tenían en su hogar, Milene Valdez Juvera decidió incorporar la venta de Gova Microgreens, ya que consideran de suma importancia que todos conozcan la comida del futuro y que además deja un alto valor nutricional dejando afuera los químicos y fertilizantes.
Gova Microgreens, emplazada en Hermosillo, funciona por medio del modelo de negocios de subscripciones, donde el cliente recibe a domicilio cada semana una variedad de brócoli, girasol y rábano
