A través de la historia, la tradición, los grandes sabores y personalidades importantes de Sinaloa, restaurante Palmarés, El Sabor de Sinaloa, de Grupo ARHE, celebró su segundo aniversario en Mazatlán, consolidándose como un lugar que llegó para promover lo mejor de la gastronomía sinaloense.
Palmarés no es solo un restaurante, es un espacio donde el alma de Sinaloa se sienta a la mesa. Inspirado en la riqueza de la tierra y la profundidad de las raíces, su concepto nace como tributo a la gastronomía sinaloense y a todo lo que representa.
El presidente del Consejo de Administración de Grupo ARHE, Juan José Arellano Hernández, destacó que Sinaloa es un estado rico en gastronomía, forjada con los frutos del mar y de la tierra y que, durante estos dos primeros años de crecimiento y consolidación, Palmarés se han convertido en un punto de encuentro donde la tradición se transforma en experiencia.
Mencionó que han aprendido a escuchar a los clientes, a innovar en la experiencia gastronómica, a renovar los menús gracias a la abundancia de productos que brinda la región e incluso, ampliado la oferta con desayunos de inspiración sinaloense.
“Este es solo el comienzo. Palmarés no es únicamente un restaurante, es el inicio de un proyecto restaurantero con visión de expansión nacional e internacional, con planes de franquicias en México y Estados Unidos. Y nos complace anunciar que próximamente abriremos una nueva sucursal en Sinaloa”, señaló.
En el marco del segundo aniversario de Palmarés, El Sabor de Sinaloa, para enaltecer el talento sinaloense, se entregaron tres reconocimientos a ciudadanos que a lo largo de su trayectoria han destacado.
Los homenajeados fueron el empresario Juan Manuel Kuroda San, el músico clarinetista Don Cruz Lizárraga y el boxeador Julio César Chávez.
Desde su apertura en Isla Tres City Center, en 2023, Palmarés, El Sabor de Sinaloa, ha buscado ofrecer una experiencia que combine la cocina tradicional sinaloense con toques de innovación internacional, elevando los sabores con elegancia y sin perder su autenticidad.
Los reconocimientos
Juan Manuel Kuroda San, empresario cuya visión ha dejado una huella profunda en el desarrollo económico de la región, agradeció el reconocimiento de parte del presidente del Consejo de Administración de Grupo ARHE.
“Uno trabaja, pero nunca con el ánimo de recibir un reconocimiento, a uno le gusta lo que hace y le gusta servir, cuando uno llega a una ciudad o va a visitar una ciudad, va por su belleza natural, construcciones y gastronomía, su cultura y restaurante Palmarés se viene posicionando día a día de quienes lo visitan en Mazatlán”, afirmó.
El reconocimiento de Don Cruz Lizárraga, creador de la Banda El Recodo, fue recibido por sus hijos Poncho Lizárraga y Joel Lizárraga y el resto de los integrantes de Banda El Recodo.
Poncho, en su mensaje, expresó que al recibir este reconocimiento en su memoria, la familia Lizárraga se siente orgullosa, a casi 30 años de su partida físicamente, pero en el corazón, se mantiene en la memoria de todos los mexicanos.
“Nosotros, hasta al día de hoy, la continuamos llevando con orgullo, con satisfacción y con mucho honor, honrando obviamente su memoria, nosotros lo seguimos honrando a través de su música; yo creo que lo más lo más bonito que tenía Don Cruz era su humildad, el ser amable, siempre con una sonrisa, un padre cariñoso… nos dejó un vacío muy grande pero su espíritu nos sigue inspirando como como una melodía eterna”, enfatizó.
El campeón mundial Julio César Chávez, leyenda del boxeo, recibió el reconocimiento de la mano de Arellano Hernández.
“Aunque no crean, estoy emocionado, he recibido reconocimientos en toda parte del mundo, pero algo me motiva esta noche, la verdad… por Don Cruz Lizárraga, por Kuroda, que vino por mí, y no me queda más que decir, darte las gracias a ti, por traerme a compartir mi experiencia de vida”, resaltó.
Al evento asistieron diversas personalidades, representantes de cámaras empresariales y funcionarios públicos, como Moisés Ríos Pérez secretario del Ayuntamiento; Alejandro Higuera Osuna, subsecretario de Industria de Reuniones de la Sectur Sinaloa; Héctor Mucharraz Brambila, director general de la Aduana en Mazatlán; Ricardo Velarde Cárdenas, secretario de Economía del Gobierno de Sinaloa; Cecilio Monzón Sánchez y Jorge Luis Aguiar Acosta, socios de Palmarés; el boxeador Pedro Guevara, entre otros.
