Maria Fernanda Peña Castillo encontró en su búsqueda por una vida más saludable la inspiración para transformar su vida y la de su comunidad. Durante años trabajó en una empresa agrícola, donde el estrés, las largas jornadas y las pocas horas de sueño deterioraron su salud física y emocional. Esta experiencia la llevó a reflexionar sobre la importancia del bienestar y a buscar opciones más saludables en su vida cotidiana.
Su camino hacia la salud tomó un giro inesperado cuando, en 2015, asumió la responsabilidad de Mi Tierra, una tienda de productos orgánicos. Motivada por un deseo de crear un espacio auténtico y accesible para quienes buscan una mejor alimentación, Maryfer transformó el negocio en un centro integral de bienestar.
Desde sus primeros días en la tienda, Maryfer se propuso ofrecer alimentos que fueran verdaderamente saludables y adaptados a las necesidades de todos. Diseñó un menú que incluye opciones sin azúcar, sin gluten y con ingredientes naturales, pensado especialmente para personas con condiciones como autismo, diabetes o enfermedades crónicas. Además, implementó un enfoque inclusivo, ofreciendo alimentos que no solo sean nutritivos, sino que también satisfagan antojos y necesidades especiales.
Mi Tierra se ha convertido en un lugar donde la salud y el sabor se unen. Entre los platillos más populares están los hotcakes de avena, chilaquiles, y ceviches saludables. Sin embargo, el objetivo de Maryfer va más allá de ofrecer comida: busca mejorar la calidad de vida de sus clientes. A través de asesorías personalizadas y menús diseñados con nutriólogos, ha apoyado a familias a alcanzar sus metas de salud, desde mejorar su alimentación hasta superar problemas médicos.
Durante la pandemia, la comunidad que Maryfer ha construido con Mi Tierra demostró su fuerza. Sus clientes, fieles y comprometidos, no dejaron de apoyar el negocio, reafirmando el impacto positivo que este espacio tiene en sus vidas. Para muchos, Mi Tierra es más que un lugar para comer; es un refugio de bienestar físico y emocional.
Con nueve años al frente de Mi Tierra, Peña Castillo sigue enfocada en su misión: ofrecer alimentos saludables, accesibles y deliciosos, que cuiden tanto el cuerpo como la mente. Su visión de futuro incluye expandir su impacto, explorando nuevos modelos como las dark kitchens, para llegar a más personas sin perder la esencia de comunidad y calidez que caracteriza a Mi Tierra.
