Con una relación de años de amistad, Miguel Ángel Félix Peralta y Michel Pérez Parra decidieron incursionar en una relación profesional pero ahora al emprender con Santelmo en Culiacán, Sinaloa. Restaurante que busca transmitir un ideal de vida sana, consumiendo frutas y verduras de manera rápida, divertida y deliciosa.
Santelmo Juice bar and Bites se diferencia de su competencia por operar con estándares de calidad. Siempre con la meta de que el cliente vuelva por la calidad y servicio, el cual han tratado de dar desde que iniciaron en octubre 2020. 
Aunque Miguel Ángel Félix Peralta y Michel Pérez Parra iniciaron con pandemia, y contra todos pronósticos han logrado transmitir en su servicio a domicilio la misma presentación, sabor e imagen que se podría lograr en el restaurante físico.
Santelmo Juice Bar and Bites aperturó en octubre de 2020 y basan su nombre de un lugar de Buenos Aires, Argentina, muy cultural tanto en gastronomía como en ventas.
