En la industria de los alimentos, en México, Lu Foods una empresa fundada por Luis Fernando Licona Salazar, se ha destacado no solo por su enfoque en productos alimenticios congelados de alta calidad, sino también por su capacidad de conectar la tradición gastronómica de Sonora con las necesidades del consumidor moderno, tanto a nivel nacional como internacional.
Lu Foods comienza en Hermosillo, Sonora, hogar de Luis Fernando, quien desde joven estuvo rodeado de la cultura culinaria. Hijo de una madre chef de renombre, Luis creció con un fuerte vínculo con la cocina. Su pasión por los alimentos y el deseo de innovar le llevaron a fundar Lu Foods en 2021, con la intención de llevar lo mejor de los sabores sonorenses a los hogares mexicanos.
El concepto de la empresa surgió al observar una necesidad en el mercado, la falta de productos alimenticios congelados que realmente representaran la calidad y el sabor de la comida tradicional mexicana, en particular la sonorense. Luis Fernando, con una formación en ingeniería industrial y un enfoque en la comercialización, decidió emprender el desafío de ofrecer productos congelados que no solo fueran convenientes, sino también auténticos y de calidad premium.
Lu Foods se especializa en la producción y comercialización de alimentos congelados, que van desde burritos rellenos de carne con chile, guisos tradicionales, como pollo en mole; o asado de cerdo, hasta postres típicos como pasteles de nieve sabor chocobrownie, dulce de leche, entre otros.
