Humberto Pérez Espinoza, director de Operación Corporativa de Grupo AFAL, supervisa dos unidades de negocios: la restaurantera, que incluye la marca Carl’s Jr. y sus marcas propias como Sal de Jade y El Café 57 en Hermosillo, Sonora, y Cypress Sandwiches Artesanales en Tijuana, Baja California; y una división inmobiliaria con centros comerciales en San Diego, Tijuana y Hermosillo.
Su rol implica garantizar el funcionamiento efectivo de los negocios, cumplir metas de venta y mantener altos estándares de satisfacción del cliente en todas las operaciones.
En el ámbito de las marcas propias, se destaca el concepto de Sal de Jade, un restaurante de cocina mediterránea con influencias sonorenses. Con casi tres años de operación en una esquina muy concurrida, este restaurante se distingue por su arquitectura única y una propuesta de ambientación sin igual en la ciudad.
Sal de Jade busca conquistar los paladares en Hermosillo ofreciendo una alternativa a la gastronomía local basada en carne, resaltando el chile chiltepín. Su éxito se atribuye a un equipo profesional respaldado por condiciones laborales óptimas, que incluyen salarios competitivos y beneficios para garantizar la satisfacción y compromiso del personal.
Para Grupo AFAL, señala el director, es fundamental contar con esquemas de compensación justos, salarios adecuados y programas de educación y capacitación para mejorar el desempeño del equipo humano, lo que se traduce en la felicidad y satisfacción de los clientes.
Entre los proyectos a corto plazo se encuentra la incorporación de nuevos elementos al menú, como el guacamole tatemado, así como la transformación del ambiente del restaurante para crear una experiencia nocturna más íntima y sofisticada, con una oferta gastronómica diversificada y un servicio de calidad.
Con una gestión enfocada en la excelencia operativa y la innovación continua, Grupo AFAL se prepara para seguir creciendo y ofreciendo experiencias únicas a sus clientes en el futuro.
