Los orígenes de Francisco Salazar Giottonini en Sonora se remontan a 1910 cuando su abuelo Alberto Giottonini Miossi y un grupo de amigos, todos provenientes de Suiza e Italia, llegan a Sonora y fundan una empresa agrícola.
Al pasar el tiempo, Francisco Salazar Giottonini se une a la tradición de su abuelo de la elaboración de vinos artesanales. Ha logrado convertir a la enología de un hobby a una empresa. Obteniendo una variedad de 20 tipos de uvas y la creación de vino artesanal.
Vinos Giottonini, casa artesanal que rompe paradigmas, contra todo pronóstico y cuestiones climatológicas, tiene un producto artesanal, orgánico y biodinámico.
Proceso natural
Sus vinos son libres de insecticidas, fungicidas, fertilizantes químicos. Trabajan en base a sus sistemas naturales: yeso, ozono, rocas fosfóricas, composta y boñiga de ganado angus, exceso de sales y minerales de alta calidad.
