Este mes llegará a la Perla del Pacífico el festival Tierra y Sal, un evento que reunirá a reconocidos chefs nacionales e internacionales para celebrar la riqueza culinaria de Sinaloa. El festival se llevará a cabo del 13 al 15 de marzo y busca destacar la cocina local e impulsar la sostenibilidad y la conservación del agua en el estado.
Una experiencia gastronómica con causa
Tierra y Sal 2025 tiene un gran propósito social, pues los fondos recaudados serán destinados a CONSELVA, una organización dedicada a la protección del agua en Sinaloa.
Las actividades iniciarán el 13 de marzo con un foro dirigido a estudiantes de gastronomía en la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), donde futuros chefs aprenderán de los mejores exponentes del sector.
El 14 de marzo, una exclusiva cena de gala en el Gran Acuario Mazatlán reunirá a más de 200 asistentes, quienes disfrutarán de un menú de seis tiempos con maridaje incluido. Finalmente, el 15 de marzo, el Festival Tierra y Sal tendrá lugar en el Club de Playa Shekinah, donde más de 20 chefs y mixólogos ofrecerán talleres, catas y demostraciones culinarias.
Tierra y Sal 2025 busca posicionar a Mazatlán y Sinaloa en el escenario turístico internacional, para resaltar su cultura, tradiciones y riqueza natural.
“Este evento es la fusión entre cocina, comunidad y conservación. Cada platillo servido representa un paso hacia un futuro más sostenible para Mazatlán y Sinaloa”, comentaron los organizadores del Colectivo COSINAR, integrado por los chefs Andrea Lizárraga, Héctor Peniche, Luis Osuna Vidaurri, Julián Portugal y Miguel Ángel Álvarez.
Chefs invitados y talento sinaloense
El evento contará con la presencia de chefs de renombre, como Ricardo Muñoz Zurita, guardián de la cocina tradicional mexicana, así como Aquiles y Regina Chávez, reconocidos por su innovación gastronómica. También estarán presentes Lula Martín del Campo, Juantxho Sánchez, Federico López, Shary y Alex Chávez, Ezequiel Hernández, Daniel González, David Lara, Hugo Sandoval y Lala Noguera, experta en destilados de agave y cigarros.
Además, el festival destacará la participación de cocineras tradicionales sinaloenses, quienes compartirán sus recetas y técnicas ancestrales.
Boletos y costos
Los boletos para el festival ya están disponibles en la página oficial www.tierraysal.com.
- Cena de gala: $1,950 MXN
- Festival en Shekinah Club de Playa: $1,950 MXN
- Pase completo: $3,700 MXN
Se espera la participación de más de 600 asistentes durante los tres días del evento. Chefs reconocidos, propuestas estudiantiles el mar y la banda se unen en un festival de cocina en el corazón de Mazatlán.
